Negara itu adalah rumah bagi setengah dari semua babi di planet ini, dan kawanannya telah menyusut sekitar 130 juta sejak wabah dimulai sekitar 13 bulan lalu, menurut analisis data Bisnis CNN dari kementerian pertanian Cina. Banyak petani enggan mengisi kembali babi setelah mereka disembelih, takut mereka akan terserang penyakit. Demam babi telah membuat sakit kepala untuk negara di mana babi adalah makanan pokok.
Daging babi membentuk sekitar 70% dari total konsumsi daging China, menurut data resmi untuk tahun 2018. Rata-rata, seseorang di Cina makan 20 kilogram daging babi setiap tahun. Dengan kata lain, itu tentang nilai daging babi hamburger setiap hari. Daging babi telah penting bagi masakan Cina selama ratusan tahun. Ini banyak digunakan di banyak hidangan terkenal, termasuk daging babi Dongpo yang direbus dan daging babi yang dimasak dua kali. Daging babi juga merupakan isian utama yang digunakan dalam pangsit, hidangan khas Cina.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar